Ein Stück Armenien im Herzen von Bozen
Ein Traum der zur Realität wird
In der Via Rovigo 74 in Bozen eröffnet das Casa Nur, ein armenisches Restaurant, das aus der Vision und dem Herzen von Gagik „Gago“ Khalatyan, einem renommierten Goldschmied der Stadt, entstanden ist. Nach über zwanzig Jahren voller Träume und Ideen beschloss Gago, seine Leidenschaft für die armenische Kultur und Küche in einen authentischen, einladenden und bedeutungsvollen Ort zu verwandeln.
Casa Nur ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Kulturprojekt: eine Brücke zwischen Armenien und Südtirol, wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt, jedes Detail von Heimat, Erinnerung und Identität zeugt.
Raz Ghazaryan ist die Seele der Trattoria Armena. Geboren und aufgewachsen in Armenien, entdeckte er seine Liebe zum Kochen schon als Kind in der warmen Atmosphäre des elterlichen Restaurants und unter der Anleitung seiner Großmutter, einer wahren Hüterin der armenischen Kochtradition. Bei ihr lernte er die Geheimnisse traditioneller Gerichte, die Bedeutung des Kochens mit Herz und den Wert jener besonderen Zutat, die jeder Koch verwendet, um seinen Kreationen eine einzigartige Note zu verleihen.
Ein Restaurant, das mehr ist als nur ein Ort zum Essen – eine wahre Reise durch die armenische Kultur und Tradition. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt, Ausgewogenheit und Respekt vor den Originalrezepten zubereitet, und man schmeckt die Leidenschaft derer, die in der Küche arbeiten, in jedem Bissen.
Verschenken Sie eine Reise nach Armenien – mit unserer Geschenkkarte
Mit dem Geschenkgutschein unserer Trattoria Armena in Bozen verschenken Sie nicht nur ein Mittag- oder Abendessen. Sie schenken eine Reise durch authentische Aromen, warme Farben und Düfte, die Geschichten aus längst vergangenen Zeiten erzählen – und das alles, ohne die Stadt zu verlassen.
Der Name: „Casa Nur“, wobei Nur, was auf Armenisch Granatapfel bedeutet, symbolisch für Schönheit, Fülle und die tiefen Wurzeln einer alten Kultur steht.